Carne de res con brocoli en salsa de ostion

Carne de res con brocoli en salsa de ostion,  es un platillo muy popular en los restaurantes chinos ,es una receta fácil que puedes preparar en un par de minutos.

 

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Ingredientes:

  • 500 grs. de filete de res en medallones o bisteces.
  • 1 brócoli cortado en arbolitos.
  • 3 cucharadas de salsa de ostion.
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1/4 taza de vino blanco.
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 2 dientes de ajo picados
  • pimienta negra recien molida.
  • aceite de cacahuetes
  • 1 taza de agua
  • sal de mar al gusto

 

PREPARACIÓN:


  • Blanquear el brócoli agregar a agua hirviendo 2 minutos y sacar directo a agua con hielo, reservar.
  • Mezclar el filete con la fecula y la sal, calentar un wok a fuego alto en añadir el aceite y sofría el ajo.
  • Añadir la carne junto con champigñones, agregar la salsa de ostion, la salsa de soya el vino blanco con el agua, continuar mezclando hasta que casi este a punto servir agregar los brocolis, mezclar y servir de inmediato

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