Receta Pave de Melocotòn

Receta  Pave de Melocotòn 

los melocotones o duraznos tienden a ser otras de esas frutas interesantes desde el punto de vista nutritivo y terapéutico, puesto que cuentan con una serie de beneficios y propiedades  que son muy destacados para la salud.

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No sólo posee vitaminas y minerales, sino que también cuenta con una cantidad diversa de antioxidantes que los convierten en unas frutas francamente importantes para todos aquellos que desean seguir una alimentación sana y saludable.

Sólo tiene que utilizar su imaginación para hacer una deliciosa receta de la utilización de esta fruta.

Ingredientes para preparar Pave de melocotòn

Para hacer la crema:

  • 3 tazas de leche;
  • 4 yemas de huevo;
  • 1 taza de azúcar;
  • 2 cucharadas de harina;
  • 2 cucharadas de sopa de maicena;
  • 1 cucharada de mantequilla 

Para el  relleno y la cobertura :

  • 12 melocotones;
  • 2 tazas de azúcar granulada;
  • 200 gramos de galletas de champagne;
  • 2 tazas de jarabe de melocotón;
  • 3 claras de huevo;
  • 6 cucharadas de azúcar;
  • 1 taza de crema agria.

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Como preparar Pave de melocotòn

Para preparar la crema, en primer lugar, en una olla debe poner la leche, las yemas de huevo, azúcar, harina, almidón, manteca y llevar a la estufa, revolviendo constantemente hasta que espese. A continuación, dejar enfriar y poner una primera capa en una bandeja.

Pelar los melocotones y colocar en una olla a presión junto con el azúcar. Cuando la sartén empieza a hacer ruido, dejar durante 3 minutos y luego se apagan; dejar que se enfríe la fruta.

En un recipiente refractario o poner el jarabe de melocotón y galletas de agua.

Para hacer la cobertura que necesita para vencer a las claras de huevo bien y luego agregar el azúcar; añadir poco a poco la crema.

Para montar la bagatela, alternativamente poner la crema, bizcocho húmedo y melocotones en capas. Terminar con las piezas de cobertura y melocotón para decorar.

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