Mousse de naranjas

Mousse de naranjas muy fácil y con un resultado excelente. Solamente tenemos que ir con cuidado al mezclar las claras con el preparado de naranja, intentando que no nos baje mucho. 

Mousse-de-naranjas

 
Ingredientes:
  • 5 naranjas
  • 3 huevos
  • 3 láminas de gelatina
  • 1 taza de nata líquida para montar
  • 1 chorrito de Cointreau
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
Preparación :
 
Exprimiremos  las naranjas con cuidado de no romper las cortezas, poniendo a calentar el zumo que nos resulte. Por otra parte, podremos a remojar la gelatina en agua fría, añadiéndola al zumo cuando ya esté caliente.
A continuación batimos las yemas con el azúcar hasta que nos quede una mezcla espumosa y blanquecina y añadimos el zumo y el licor; lo mezclamos todo y dejamos enfriar un tiempo en el frigorífico pero sin dejar que cuaje. Montamos las claras a punto de nieve y montamos la nata; mezclamos todo con el preparado de naranja con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.
Finalmente llenamos las copas  con la Mouse y dejamos enfriar hasta la hora de servir. 
A disfrutar!!!
 
Siguenos en PINTEREST

Facebook Comments