Receta de Flan de chocolate y café

Receta de Flan de chocolate y café

Deliciosa combinación de chocolate y café para los paladares más exigentes, una receta fácil de preparar.

Receta de Flan de chocolate y café

Ingredientes:

  •  200 gramos de chocolate negro o con leche
  •  5 cucharadas pequeñas rasas de café negro intenso
  • 1 vaso de nata para montar o crema de leche 
  • 5 Huevos grandes
  • 750 gramos leche entera
  • 200 gramos azúcar
  • Molde  para flanes y a ser posible con tapa hermética.

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Como preparar Flan de chocolate y café




  • Precalentamos el horno unos minutos a una temperatura de 180º.
  • Fundimos el chocolate acompañado del café al baño Maria y vamos poco a poco añadiendo la leche y el azúcar. En todo momento removemos la mezcla hasta llegar a ligarla por completo.
  • Retiramos y reservamos la mezcla.
  • Batimos los 5 huevos y vamos integrando poco a poco la mezcla del chocolate y el café.
  • La crema resultante la vertemos en el molde y lo introducimos en el horno.
  • Lo horneamos aproximadamente 25 minutos y comprobamos con un palillo que está listo en el momento que este salga limpio. Retiramos y dejamos reposar.
  • Por último, batimos la nata y la montamos. Desmoldamos el flan y añadimos la nata a un lado o la integramos por encima del flan.
  • La nata es opcional, se puede acompañar el flan de chocolate y café con frutas.

 

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