Chicharrón de pescado al sillao

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Chicharrón de pescado al sillao es un plato delicioso y económico para disfrutarlo con la familia, muy fácil de preparar.

Chicharrón de pescado al sillao - Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes

  • 1 kg filete de pescado en trozos
  • Diente de ajo molido (01 und)
  • Kion molido (01 cda.)
  • jugo de 1 limón 1 cdta.
  • Azúcar 3 cdas.
  • Sillao
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 taza. + 2 cdas. Aceite
  • 1 pimiento en trozos
  • 1 ají amarillo sin pepas ni venas, en trozos
  • Sal y pimienta blanca

Preparación  chicharrón de pescado al sillao

  • Sazone el pescado con el ajo, el kion, el jugo de limón, el azúcar y el sillao.
  • Deje reposar una hora en el refrigerador.
  • Luego retire, reserve el líquido de la marinada y pase los trozos de pescado por la maicena.
  • En una olla a fuego medio, caliente una taza de aceite y fría los trozos de pescado por tandas hasta que se doren.
  • Reserve.
  • En una sartén a fuego alto, caliente el aceite restante y saltee el pimiento y el ají durante dos minutos.
  • Vierta el líquido reservado y cocine durante un par de minutos.
  • Incorpore los trozos de chicharrón, sazone con sal y pimienta, y sirva de inmediato.

Recetas de pescados y mariscos

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