Receta de Croquetas de quinua

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Deliciosas y nutritivas croquetas de quinua,  muy fáciles de preparar. Se pueden comer frías o calientes, acompañadas de ensalada o en sándwich.

Ingredientes para preparar Croquetas de quinua

  • 2 taza de quinua cocida al dente
  • 60 gr queso rallado
  • 1 zanahoria grande
  • 20 gr de espinacas baby
  • 3 cucharadas de albahaca
  • 60 gr de almendras
  • 25 gr de pan rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ají molido
  • Sal y pimienta a gusto
  • 4 huevos, levemente batidos
  • Aceite

Croquetas de quinua - Recetas fáciles de preparar

Como  preparar Croquetas de quinua

  • Mezcla la quinua con el queso, la zanahoria rallada, espinacas picadas, albahaca picada, almendras tostadas y picadas y el pan rallado.
  • Aliña con el orégano, ají molido, sal y pimienta.
  • Revuelve bien.
  • Agrega los huevos y revuelve bien hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  • Con tu mano o con la ayuda de un molde de timbal, dale forma a la croqueta.
  • Si usas el molde, ponlo en la sartén, agrega la masa y retíralo poco a poco.
  • Fríe la croqueta por un lado hasta que esté dorada.
  • Luego, con la ayuda de una espátula y con mucho cuidado, dale la vuelta.
  • ¡Listo!
  • Puedes hacer las croquetas de quinua con anticipación y calentarlas en el horno antes de servirlas.

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Fuente : Cocina Recetas Fáciles

 

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