Huevos fritos rebozados en bechamel
Delicioso un simple huevo frito rebozado en bechamel…una manera estupenda de darle un toque de distinción a un simple huevo frito. Te aconsejo que no los hagas con mucha frecuencia por ser algo calóricos, limítate a un consumo esporádico.
Ingredientes :
- 4 Huevos
- Aceite de oliva – para freír los huevos
Bechamel:
- Mantequilla – 2 cucharadas soperas
- Harina – 2 cucharadas soperas
- Leche – 2 vasos
- Sal – un pellizco
- Pimienta negra molida – al gusto
Para rebozar:
- 1 Huevos
- Pan rallado
- Aceite de freír – para freír los huevos empanadados
Preparación:
- Ponemos el aceite de oliva en una sartén y freímos los huevos. Tienen que quedar bien fritos. Los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Los dejamos enfriar.
Ahora preparamos la bechamel.
- Ponemos la mantequilla en un cazo y cuando esté derretida le añadimos la harina y rehogamos unos instantes. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese y salpimentamos. Una vez hecha la dejamos templar un poco.
- Rebozamos los huevos en la bechamel, y a continuación los pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Los freímos de uno en uno en abundante aceite para freír salpicándolos por encima con una espumadera hasta que estén dorados.
- Y listo a disfrutar
Recetas con huevos:
- Macarrones con queso
- Croquetas de arroz y queso
- Receta de Flan de huevo casero
- Omelette de jamón y queso
- Receta de Croquetas de quinua
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