Huevos fritos rebozados en bechamel

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Huevos fritos rebozados en bechamel

Delicioso un simple huevo frito rebozado en bechamel…una manera estupenda de darle un toque de distinción a un simple huevo frito. Te aconsejo que no los hagas con mucha frecuencia por ser algo calóricos, limítate a un consumo esporádico.

Huevos fritos rebozados en bechamel

Ingredientes :

  • 4 Huevos 
  • Aceite de oliva – para freír los huevos

Bechamel:

  • Mantequilla – 2 cucharadas soperas
  • Harina – 2 cucharadas soperas
  • Leche – 2 vasos
  • Sal – un pellizco
  • Pimienta negra molida – al gusto

Para rebozar:

  • 1 Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de freír – para freír los huevos empanadados

Preparación:

  • Ponemos el aceite de oliva en una sartén y freímos los huevos. Tienen que quedar bien fritos. Los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Los dejamos enfriar.

Ahora preparamos la bechamel.

  • Ponemos la mantequilla en un cazo y cuando esté derretida le añadimos la harina y rehogamos unos instantes. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese y salpimentamos. Una vez hecha la dejamos templar un poco.
  • Rebozamos los huevos en la bechamel, y a continuación los pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Los freímos de uno en uno en abundante aceite para freír salpicándolos por encima con una espumadera hasta que estén dorados.
  • Y listo a disfrutar

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