Mousse de mascarpone y frambuesas

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Mousse de mascarpone y frambuesas es un postre delicioso y fácil de preparar , Las frambuesas son ricas en vitamina C, también cabe destacar su función antioxidante,comer frambuesas nos ayuda a prevenir numerosas enfermedades degenerativas,en particular las relacionadas con la vista, glaucoma,cataratas .

Mousse de mascarpone y frambuesas - Recetas fáciles de preparar

Ingredientes para preparar  Mousse de mascarpone y frambuesas

  • 300 g frambuesas congeladas o frescas
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml nata para montar
  • 100 g azúcar glasé
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Como  preparar  Mousse de mascarpone y frambuesas

  • Si las frambuesas son congeladas las dejamos descongelar a temperatura ambiente toda la noche.
  • Después trituramos con ayuda de un tenedor para obtener un puré.
  • En un cuenco montamos la nata con una cucharada de azúcar glasé.
  • En otro recipiente vertemos el mascarpone con el resto del azúcar y el extracto de vainilla y batimos bien hasta obtener una crema suave.
  • Incorporamos el puré de frambuesas y la nata y mezclamos con cuidado para no bajas esta última.
  • Dejamos reposar en el frigorífico un par de horas para que enfríe y cuaje.

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Fuente : Cocina Recetas Fáciles

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