Pavé de Melocotón

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Receta  Pavé de Melocotón es un postre delicioso y fácil de preparar.

Los melocotones o duraznos tienden a ser otras de esas frutas interesantes desde el punto de vista nutritivo y terapéutico, puesto que cuentan con una serie de beneficios y propiedades  que son muy destacados para la salud.

No sólo posee vitaminas y minerales, sino que también cuenta con una cantidad diversa de antioxidantes que los convierten en unas frutas francamente importantes para todos aquellos que desean seguir una alimentación sana y saludable. Sólo tiene que utilizar su imaginación para hacer una deliciosa receta de la utilización de esta fruta.

Pavé de Melocotón casero - Recetas fáciles de preparar

Ingredientes para preparar Pavé de melocotón.

Para hacer la crema:

  • 3 tazas de leche.
  • 4 yemas de huevo.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de sopa de maicena.
  • 1 cucharada de mantequilla 

Para el  relleno y la cobertura :

  • 12 melocotones.
  • 2 tazas de azúcar granulada.
  • 200 gramos de galletas de champagne.
  • 2 tazas de jarabe de melocotón.
  • 3 claras de huevo.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 taza de crema agria.

Como preparar Pavé de melocotón.

  • Para preparar la crema, en primer lugar, en una olla debe poner la leche, las yemas de huevo, azúcar, harina, almidón, manteca y llevar a la estufa, revolviendo constantemente hasta que espese.
  • A continuación, dejar enfriar y poner una primera capa en una bandeja.
  • Pelar los melocotones y colocar en una olla a presión junto con el azúcar.
  • Cuando la sartén empieza a hacer ruido, dejar durante 3 minutos y luego se apagan; dejar que se enfríe la fruta.
  • En un recipiente refractario o poner el jarabe de melocotón y galletas de agua.
  • Para hacer la cobertura que necesita para vencer a las claras de huevo bien y luego agregar el azúcar; añadir poco a poco la crema.
  • Para montar la bagatela, alternativamente poner la crema, bizcocho húmedo y melocotones en capas.
  • Terminar con las piezas de cobertura y melocotón para decorar.

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Fuente : Cocina Recetas Fáciles

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