Pavo con naranja y jengibre

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Una receta de pavo con naranja y jengibre, distinta y muy refrescante. Y es que el toque de esta raíz le da un punto que combina a la perfección con el zumo de naranja y sin haber conseguido un plato de estilo oriental, el sabor de estos sencillos filetes les transportará a una cocina exótica.

El pavo casi siempre lo acompaño con salsas de frutas, pues me parece que es una combinación que es raro no triunfe en una carne un poco insípida de por sí. Pero al ser pechuga y bastante seca, no cometas el error de dejarla mucho tiempo en la salsa cocinándose, pues solo con un hervor bastará para que se produzca la unión de sabores.

Pavo con naranja y jengibre - Recetas Fáciles de preparar

Ingredientes para dos personas

  • 300 g de filetes de pavo
  • 2 naranjas cortadas en gajos
  • 1 naranja en zumo
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de ralladura fresca de jengibre
  • 1 cucharadita de miel
  • Perejil picado o cebollino aceite y sal.

Preparación de pavo con naranja y jengibre

  • Comenzaremos calentando en una sartén un poco de aceite y sofriendo los filetes de pavo.
  • Reservamos en un plato.
  • En la misma sartén añadimos el zumo de naranja, la ralladura de jengibre y la miel, llevamos despacio a ebullición.
  • En un pocillo disolvemos la harina de maíz en una cucharada de agua y la añadimos a la salsa, dejándolo cocer hasta que vaya espesando y forme como una especie de salsa agridulce.
  • Cuando veamos la salsa ya espesa añadimos los gajos de naranja y los filetes.
  • Hervimos para que se mezclen los ingredientes y rectificamos de sal.
  • Servimos bien caliente con un poquito de perejil o cebollino por encima.
  • Este pavo con naranja y jengibre es ideal para acompañar con un arroz basmati o bien con unos racimos de brócoli al vapor.
  • Constituye un plato suave, de fácil digestión y que nos vale para salir del clásico filete de pollo.

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