Receta de Pechuga de pollo al queso

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Una receta  muy fácil y rápida de hacer, combina dos de los ingredientes preferidos por todos. El pollo y el queso, puedes usar cualquier queso que funda bien a tu gusto.

Receta de Pechuga de pollo al queso

Ingredientes :

  • 500 gr de pechuga de pollo en filetes
  • 200 ml de leche evaporada o nata líquida de cocina (crema de leche)
  • 3 quesitos en porciones
  • 1 cucharada de queso crema de untar tipo Philadelphia
  • Perejil o cebollino picados
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra

Como preparar Pechuga de pollo al queso

  • Salpimentamos los filetes y los doramos en una sartén con un fondo de aceite. Los retiramos y reservamos tapados en una fuente de servicio.
  • En la grasa de la sartén (añade más si es necesario) ponemos los quesos y trituramos con un tenedor para que se vayan fundiendo al calor.
  • Añadimos la nata o leche evaporada y dejamos que la salsa reduzca y espese un poco. Probamos de sal.
  • Regamos las pechugas con la salsa y servimos calientes, espolvoreadas con perejil o cebollino picados.
  • Para hacer la salsa más consistente puedes rehogar un poco de cebolla picada en el aceite de la sartén antes de añadir el queso.
  • Puedes usar a tu gusto cualquier queso fundente.

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