Receta de Pollo a la naranja

Una receta sencilla de pollo a la naranja, les encantará por su combinación de sabores y la sencillez con la que se prepara, un plato chino-estadounidense  consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza.

La naranja no solamente se adapta a los postres y pasteles sino que preparada en platos salados como las ensaladas o la carne y pescados les aporta un delicioso toque agridulce.

Ingredientes:

• 1 kg de Cubitos de pechuga salpimentadas (con sal de ajo)
• Maicena
• Huevo
• Harina

Salsa

• 1 y 1/2 tazas de agua
• Jugo de 1 naranja
• Jugo de 1 limón
• 1/2 taza de vinagre de arroz o manzana
• 1/2 cucharadita de ralladura de jengibre
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 taza de azúcar
• 2 dientes de ajo picado finamente
• 3 cucharadas de maicena disuelta en 1/4 de taza de agua

Como preparar Pollo a la naranja:

Pasa los pedacitos de pollo por maicena, luego por huevo y después por harina y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Pon en papel absorbente y reserva.

Salsa:

• Pon en una ollita el agua, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre de arroz y la salsa de soya, deja hervir por tres minutos.
• Agregar el azúcar, la ralladura de naranja, jengibre, ajo, revolver bien hasta que el azúcar esté disuelta.
• Añade la Maicena disuelta antes en poquita agua, sin dejar de mezclar hasta que la salsa espese.
• Baña con esta salsa los pedacitos de pollo y decora con cebollín y ajonjolí
• Sirve con arroz y a disfrutar.

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