Una receta sencilla de pollo a la naranja, les encantará por su combinación de sabores y la sencillez con la que se prepara, un plato chino-estadounidense consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza.
La naranja no solamente se adapta a los postres y pasteles sino que preparada en platos salados como las ensaladas o la carne y pescados les aporta un delicioso toque agridulce.
Ingredientes:
- 1 kg de Cubitos de pechuga salpimentadas (con sal de ajo)
- Maicena
- Huevo
- Harina
Salsa
- 1 y 1/2 tazas de agua
- Jugo de 1 naranja
- Jugo de 1 limón
- 1/2 taza de vinagre de arroz o manzana
- 1/2 cucharadita de ralladura de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 taza de azúcar
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 3 cucharadas de maicena disuelta en 1/4 de taza de agua
¿Cómo preparar Pollo a la naranja:?
Pasa los pedacitos de pollo por maicena, luego por huevo y después por harina y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Pon en papel absorbente y reserva.
Salsa:
- Pon en una ollita el agua, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre de arroz y la salsa de soya, deja hervir por tres minutos.
- Agregar el azúcar, la ralladura de naranja, jengibre, ajo, revolver bien hasta que el azúcar esté disuelta.
- Añade la Maicena disuelta antes en poquita agua, sin dejar de mezclar hasta que la salsa espese.
- Baña con esta salsa los pedacitos de pollo y decora con cebollín y ajonjolí
- Sirve con arroz y a disfrutar.
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