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Pollo al horno con manzanas

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Un asado de pollo con manzanas al horno que queda especialmente sabroso, ya veras.  La salsa que resulta de asarlo junto con los vegetales, las manzanas, el vino blanco y las hierbas aromáticas es todo un espectáculo.

No necesita más acompañamiento. Una manzana asada por persona y una buena porción de pollo es más que suficiente. Pero, por supuesto, unas patatas o una buena ensalada son siempre bienvenidas.

Pollo al horno con manzanas

Como Preparar  el Pollo al horno con manzana:

Ingredientes:

  • 1 pollo  grande
  • sal, pimienta negra
  • tomillo, romero
  • orégano, albahaca
  • medio limón
  • 1 cabeza de ajo entera y media más para hacer un buen majado, aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel de romero
  • 1 cebolla, 1 tomate
  • 1 manzana por persona ( con piel )
  • medio vaso de vino blanco.

Preparación:

  • Salpimentamos el pollo por todos sus lados y le ponemos medio limón dentro.
  • Hacemos un majado con 3 ó 4 dientes de ajo, algo de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo y romero. Añadimos al majado 2 cucharadas de miel de romero y mezclamos bien.
  • Colocamos el pollo salpimentado en una bandeja de horno y lo pincelamos bien con el majado que hemos hecho.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos. La colocamos en la bandeja de hornear.
  •  Añadimos un tomate cortado, una cabeza de ajos entera y una manzana roja por persona con piel ( bien lavada).
  • Añadimos medio vasito de vino blanco.
  • Metemos al horno a 180 grados el asado hasta que el pollo se vea muy doradito y los vegetales y manzanas bien hechos. Bañaremos con los jugos de la cocción un par de veces el asado.
  • Servimos recién hecho, aunque frío es también delicioso…

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