Un asado de pollo con manzanas al horno que queda especialmente sabroso, ya veras. La salsa que resulta de asarlo junto con los vegetales, las manzanas, el vino blanco y las hierbas aromáticas es todo un espectáculo.
No necesita más acompañamiento. Una manzana asada por persona y una buena porción de pollo es más que suficiente. Pero, por supuesto, unas patatas o una buena ensalada son siempre bienvenidas.
Como Preparar el Pollo al horno con manzana:
Ingredientes:
- 1 pollo grande
- sal, pimienta negra
- tomillo, romero
- orégano, albahaca
- medio limón
- 1 cabeza de ajo entera y media más para hacer un buen majado, aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel de romero
- 1 cebolla, 1 tomate
- 1 manzana por persona ( con piel )
- medio vaso de vino blanco.
Preparación:
- Salpimentamos el pollo por todos sus lados y le ponemos medio limón dentro.
- Hacemos un majado con 3 ó 4 dientes de ajo, algo de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo y romero. Añadimos al majado 2 cucharadas de miel de romero y mezclamos bien.
- Colocamos el pollo salpimentado en una bandeja de horno y lo pincelamos bien con el majado que hemos hecho.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos. La colocamos en la bandeja de hornear.
- Añadimos un tomate cortado, una cabeza de ajos entera y una manzana roja por persona con piel ( bien lavada).
- Añadimos medio vasito de vino blanco.
- Metemos al horno a 180 grados el asado hasta que el pollo se vea muy doradito y los vegetales y manzanas bien hechos. Bañaremos con los jugos de la cocción un par de veces el asado.
- Servimos recién hecho, aunque frío es también delicioso…
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