Pollo asado al limón y tomillo, receta sencilla , perfecto para aportar un toque distinto a la clásica receta de pollo asado. El punto que le aporta el limón y las hierbas aromáticas hace que esté para chuparse los dedos.

Pollo asado al limón y tomillo - Recetas de pollo fáciles

Ingredientes

  • 1 pollo de kilo y medio
  • Sal
  • Tomillo
  • Limón (01 Und.)
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 200 ml. de vino

Como preparar Pollo asado al limón

  • Lo primero que debemos hacer es lavar bien el pollo, que ya lo tendremos limpio.
  • Después, lo secamos con papel de cocina.
  • Nos untamos las manos con aceite de oliva, pasándolas por el pollo.
  • Después, añadimos sal y pimienta a la carne, sin olvidar la parte interna del pollo.
  • Aparte, en un mortero machacamos cuatro dientes de ajo, con un poquito de tomillo, una pizca de sal y perejil fresco al gusto.
  • Con la mezcla, rellenamos el pollo.
  • Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con aire por arriba y por abajo.
  • Mientras que se calienta, partimos el limón en rodajas y las incorporamos al pollo, por la parte de dentro.
  • A continuación dejamos el pollo en una bandeja apta para el horno y lo regamos con una copa de vino fino.
  • Lo introducimos al horno unos 20 minutos, hasta que esté dorado.
  • Después, sacamos la fuente del horno, damos la vuelta al pollo y lo regamos con el jugo que ha ido soltando.
  • Lo introducimos de nuevo otros 20 minutos.
  • Si es necesario algo de tiempo más se lo damos.
  • Lo importante es que esté dorado.
  • Cada cierto tiempo lo echamos un vistazo y aprovechamos para ir bañando con sus jugos o con un poco más de vino, si vemos que está quedando muy seco.
  • Cuando esté listo, sacamos la fuente, retiramos el limón que habíamos puesto en su interior, y emplatamos, bañándolo por última vez con su propia salsa.
  • ¡Riquísimo!

Recetas de pollo fáciles

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